Orangefarbene Muffins mit pikantem und hellem orangefarbenem Ölcreme (Zuckerguss)

Ich hatte noch nie Gebäck geliebt. Ich betrachtete mich immer gern als das Äquivalent eines kulinarischen freien Geistes, der in Rezepten stürzt, ohne darüber nachzudenken, und erfindet alle möglichen wundervollen Rezepte auf die erste Forderung.

Aber … Realität beißt, und die Wahrheit ist, dass ich gute Regeln wirklich liebe, die streng befolgt werden können, besonders wenn sie ein so zärtliches Ergebnis erzielen.

Backen kann nicht frei sein – Sie müssen die Wissenschaft des Geschehens verstehen, bevor Sie überhaupt darüber nachdenken, die Zutaten zu ersetzen oder zu entfernen.

Ich musste grundlegende Rezepte auf der Ebene ausarbeiten, die ich oben dachte – wie man Cupcakes zubereitet, die nicht wie Trockensteine ​​sind, wie man Brot kocht, das Sie essen möchten – tatsächlich ist das Unterrichten von Backen ein demütigender Prozess für eine Person, die sich ansieht selbst ein ziemlich beschissener Koch.

Aber die Ergebnisse waren magisch. Schließlich erreichte ich den Moment, in dem ich den Geschmack ändern kann, ohne sie zu verderben. Nach allem, was kürzlich meinen Küchenofen besucht hat, sind diese orangefarbenen Muffins einer meiner absoluten Favoriten.

Das Keksrezept basiert auf einem bewährten Rezept aus der Primros e-Bäckerei „Daily Table Book“, wenn auch mit einem orangefarbenen Farbton, und orangefarbene Ölcreme ist diejenige, mit der ich mich viel darum kümmere.

Diese orangefarbenen Kek s-Cupcakes sind leicht und so flauschig, dass Sie in der Wolke begraben wurden. Jedes Stück streut sanft mit Orange – sowohl vom Keks selbst als auch aus der cremigen Apelsincreme.

Kommen wir zum Geschäft.

Praktische Ratschläge zur Vorbereitung dieser orangefarbenen Cupcakes

Stellen Sie sicher, dass die Zutaten vor dem Backen Raumtemperatur haben.

Die Verwendung der Zutaten direkt aus dem Kühlschrank ist ein großes “Nein” beim Backen, und ich habe diesen Fehler ständig gemacht. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten (Milch, Butter und Eier) die Raumtemperatur erreichten, bevor sie mit dem Backen beginnen.

Milch und Öl können in einer Mikrowelle erhitzt werden (sehr kurz). Eier können in warmem Wasser gelegt werden (nicht heiß, Sie möchten sie nicht kochen) für fünf bis zehn Minuten, um den Heizprozess zu beschleunigen.

Geben Sie den Cupcams vor der Glasur völlig kühl

Egal wie verführerisch es ist, das orangefarbene Zuckerguss nicht für die Cupcakes zu machen, sobald sie den Ofen verlassen, sollte dies nicht getan werden. Lassen Sie die Cupcakes auf einem Rost abkühlen und stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor sie sie mit Eis bedecken. Andernfalls wird sich die Ölcreme durch den Kuchen ausbreitet und zu nassem Brei verwandeln.

Ausgang: 12 Cupcakes

Orangefarbene Muffins mit leichtem Rezept für orangefarbene Crem e-Creme

Kochzeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

In diesem Rezept werden orangefarbene Cupcakes mit der leichtesten, flauschigen Keks und Orangencreme zusammengestellt.

Zutaten

• 110 g ungesalzenes Butter
• 225 g Zuckerpulver
• 2 große Eier
• 150 g selbstverrückten Mehl
• 125 g gewöhnliches Mehl
• 90 ml milch oder sem i-dyed milch
• 2 Esslöffel frisch gepresstes Orangensaft
• Geriebene Schale 1 Orange

Für Orangencreme

• 500 g Sahnehautzucker
• 250 g ungesalzenes Butter
• Geriebene Schale 1 Orange
• 1 Teelöffel frisch gepresster Orangensaft
• 2 Teelöffel Milch
• Orangenfarbstoff (optional)

Anweisungen

1. Beginnen Sie den Ofen auf 160 ℃ (mit einem Ventilator) / 180 ℃ (ohne Lüfter).
2. Das Öl und Zucker etwa fünf Minuten lang (mit einem Elektromixer) zusammen schlagen, bis sie blass und cremig werden.
3. Fügen Sie ein Ei hinzu und schlagen Sie für etwa eine Minute, bis es gut gefahren ist, und fügen Sie dann das zweite Ei hinzu und peitschen Sie sie gründlich.
4. Kombinieren Sie Milch und Orangensaft in einem Krug.
5. Sehen Sie das Mehl in einer Schüssel und fügen Sie Orangenschale hinzu.
6. Fügen Sie ⅓ Flüssigkeiten hinzu, schlagen Sie sie glatt, fügen Sie dann ⅓ Mehl hinzu, schlagen Sie erneut und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie beide Gemische verschütten.
7. Füllen Sie die Muffins auf ⅔ und geben Sie den Ofen in den Ofen.
8. Backen Sie etwa 25 Minuten lang, bis sie eine helle goldene Farbe erhalten. Aus dem Ofen nehmen und auf den Drahtständern abkühlen lassen.
9. Gehen Sie in der Zwischenzeit mit Speiseölcreme fort. Die Butter und die Hälfte des Zuckers glatt schlagen.
10. Fügen Sie die Hälfte von Zitronensaft, Zitronenschale und ein paar Esslöffel Zucker mit Eiszeit hinzu.
11. Fügen Sie den restlichen Zitronensaft, den Orangenfarbstoff (falls verwendet) und den Rest des Zuckerzuckers hinzu. Gut schlagen, bis es glatt ist.
12. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erzielen (Sie benötigen möglicherweise nicht die gesamte Milch, insbesondere wenn Sie die Glasur nicht in ein Röhrchen gießen).
13. Wenn die Becher vollständig abgekühlt sind, tragen Sie orangefarbene Ölglasur entweder mit einem nassen Palettenmesser (ein normales Messer ist auch geeignet) oder mit einem Süßwarenset auf.

Powe r-Informationen:

Ausfahrt:

Portionsgröße:

1 Abschnitt: Kalorien: 567 Fett Gesamt: 26 g gesättigte Fette: 16 g Übergang : 4 g: 4 g: 4 g: 4 g: 4 g: 4 g

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© Juliana Barnabi
Kategorie: Desserts und süße Leckereien



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Julianna Barnabi

Ich bin Julianna Barnabi – ein professioneller Schriftstelle r-Traveler und außergewöhnlicher Geek. Ich gründete die Entdeckungen von, um Ihnen zu helfen, das Beste aus den neuen Richtungen aus der ganzen Welt zu entdecken.

Die Eröffnung neuer Plätze ist ein aufregender Anblick, ob es sich um ein enges Haus, ein neues Land oder ein neues Kontinent handelt. Ich schreibe, um Ihnen zu helfen, mehr zu untersuchen und Sie auf andere Weise zu erkunden.