Pakistanische Küche – 15 Gerichte, ohne die Sie nicht leben können

Pakistan ist ein lebendiges Land mit freundlichen Menschen und prächtige Küche, die der Rest der Welt nur für sich enthüllt. Der schmelzende Kessel verschiedener Kulturen und Geographie, die Vielfalt dieses Landes – macht es so besonders.

Von Restaurants in den Bergen bis hin zu Snacks, die sich neben geschäftigen Metropolen befinden, hinterlässt die aktive Gemeinde von Gourmet keine Versuche, die besten Institutionen im Distrikt zu finden. Die Einheimischen feiern jeden Tag das Festival des Lebensmittels, und obwohl sie stolz auf seine traditionellen Gerichte sind, überraschen sich der Koch im ganzen Land nicht mit Innovationen und neuen Ansätzen für die östliche und westliche Küche.

In einem Land, in dem die Auswahl der Gerichte einfach riesig ist, kann die Wahl des nächsten Gerichts etwas kompliziert sein. Wenn Sie also zum ersten Mal Pakistan besuchen, stellen Sie sicher, dass Ihre Liste der besten pakistanischen Gerichte bereits einige am besten enthalten. Um Ihnen dabei zu helfen, alles Gute zu erleben, haben wir eine Liste der besten pakistanischen Gerichte zusammengestellt, die Sie mindestens einmal versuchen sollten, denn dies ist alles, was Sie brauchen, um sich zu verlieben.

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• Was ist das Essen in Pakistan?
• 15 legendäre pakistanische Gerichte aller Zeiten
• Abschließende Gedanken

Was ist das Essen in Pakistan?

Pakistan ist ein kleines Land, aber Hunderte verschiedener ethnischer Gruppen und ihre Untergruppen nennen es ihr Zuhause. Darüber hinaus gibt es eine geografische Vielfalt: Küstenstädte, Bergdörfer, hügelige Städte, Flussdörfer und landwirtschaftliche Provinzen. All diese Sorte führt zu kultureller Vielfalt und damit zu der Vielfalt der beliebten Gerichte, die von ihren Menschen bestimmt werden. Einige Dinge bleiben jedoch dem ganzen Land gemeinsam, und keine einzige Mahlzeit ist ohne einen Teller mit gekochtem Reis oder Mund komplett. Der Mund ist der sogenannte Kuchen, der auf unterschiedliche Weise zubereitet wird und jedem von ihnen einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur verleiht.

Der Bekannte mit Pakistan wird dank köstlicher Gerichte, die Ihre Reisen begleiten, noch etwas Besonderes.

Das Land produziert Hunderte verschiedener Gewürze und weiß genau, wie man sie zu Lebensmitteln hinzufügt, um den Geschmack zu verbessern. Bei der gesamten Geschmackssättigung ist die pakistanische Küche auch akut! Wenn Sie nicht an rote Pfeffer und grüne Chili gewöhnt sind, ist es besser, während jeder Mahlzeit ein Glas Milch neben Ihnen zu halten.

Obwohl Sie kein Schweinefleisch finden, umfasst die Auswahl an Fleisch, Lamm, Lamm, Rindfleisch, Lamm und Fisch. Die pakistanische Küche wurde stark von der Kultur der großen Mogolen beeinflusst, ließ sich aber auch in den Nachbarländern inspirieren, was zum Auftreten der Küche führte, die vollständig zu Pakistan gehört.

Diese herausragende kulinarische Tour in Karachi bringt Sie zu den Anwohnern, die es vorziehen, die besten Gerichte zu probieren. Und wenn Sie die von Wänden umgebene Stadt Lahore erkunden, gehen Sie zu dieser runden Küchentour und Ihre Geschmacksrezeptoren werden sich dafür bedanken!

Kultur der pakistanischen Küche im ganzen Land

Das Essen in Pakistan bleibt im Zentrum aller Ferien, Feierlichkeiten, Hochzeiten und sogar einer Beerdigung. Der islamische Monat Ramadan sowie Id-ul-Fitr und Id-ul-Adha verleihen Kochen und Abendessen noch größere Leidenschaft.

Jede Stadt und jedes Dorf in Pakistan sind berühmt für ihre Markengerichte, und viele Anwohner und Touristen reisen gerne durch das Land und genießen jedes Markengericht. Die exquisiten Rezepte der pakistanischen Küche garantieren einen einzigartigen Geschmack.

In großen Städten werden sogar große Lebensmittelfestivals abgehalten. Ganze Straßen sind dem Essen gewidmet, und jedes Haus hat seine eigenen Feiertraditionen.

Wenn Sie einen weiteren Grund brauchen, um Pakistan zu besuchen, muss es auf jeden Fall Essen sein!

“Ich bin nicht wie alle anderen”, sagt dieser Leitfaden, und wir sind gezwungen, ihm zustimmen.

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15 legendäre pakistanische Gerichte aller Zeiten

In Pakistan, das köstlichste und köstlichste Essen aller Zeiten, machen Sie sich also bereit für die reine Glückseligkeit. Von Karachi bis Gilgit – Baltistan – in jeder Stadt und in jeder Dorf finden Sie einen besonderen Urlaub.

Hier sind einige der berühmtesten pakistanischen Gerichte, die Sie ausprobieren sollten:

1. Das beliebteste pakistanische Gericht ist Biryani

Biryans sind ein beliebtes pakistanisches Gericht, und man könnte denken, dass es das gleiche ist wie das, was Sie in einer lokalen indischen Küche bestellen, aber dies ist nicht ganz wahr. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie die Biriyans bereits ausprobiert haben, erwartet Sie eine Überraschung.

Berryaner sind unterschiedliche Typen, aber er hat einen besonderen Geschmack, den Verkäufer, Köche und Anwohner von Karachi gemeistert haben. Die Kombination aus Reis, Fleisch, Tragen, Kartoffeln, Tomaten, Kräutern und Gewürzen führt zu einer Explosion des Geschmacks im Mund vom ersten Biss. In Kombination mit einem frischen Salat und Raita (einer von Joghurt zubereiteten Beilage) ist dies die Wertschätzung von Desi Dish, die Sie in jeder Abenteuerrunde in Pakistan sehen werden.

2. Pakistanisches Frühstück – Halva Puri

Während die meisten Länder der Welt mit leichten und gesunden Gerichten frühstücken, nehmen sie in Pakistan mutig eine schwere Kombination ein – Halva Puri. Nachdem Sie es versucht haben, werden Sie verstehen, warum.

Ein beliebtes Frühstücksgericht im ganzen Land umfasst tiefe Kuchen namens Puri, orangefarbenes Dessert aus Grieß und Ghee namens Halva und zwei verschiedene Arten von Curry, von denen eine Kartoffeln enthält und der andere ausgewählt wurde. Dies ist nicht nur ein atemberaubend leckeres Gericht, sondern auch vegan! Dieses Frühstück ist so befriedigend, dass es bis zum Mittagessen dauern wird.

3. Das beliebteste Straßenfutter in Pakistaner – Samosas

Jeden Tag in Pakistan erwärmen die Kaufleute des Mittags mittags mit Mittag in großen alten Töpfen und beginnen mit dem sorgfältigen Prozess des Bratens der Samosos in Obst. Am Abend enden sie.

Dieses Liebling s-Street Food stammt aus dem 9. Jahrhundert und verliert immer noch nicht seine Popularität. Sie können Samos jeden Tag als Abendsnack essen und werden sie nie müde werden. Traditionelle Samos sind Taschen aus einem weißen Mehlkuchen mit einer Füllung gewürzter Kartoffeln oder akutem Fleischfleisch. Sie haben eine dreieckige Form und sind in Obst gebraten, so dass sie draußen knusprig und innen unglaublich lecker sind.

Dank der neuesten Innovationen erschien Samos mit Hühnchenhackfleisch. Bestimmen Sie, welcher von ihnen in ihren verschiedenen Formen möglich ist. Im Monat Ramadan geht die Nachfrage nach Samos auf ein neues Niveau, da sie während des Iftar ein beliebter Snack der Mehrheit sind.

4. Das traditionellste pakistanische Essen – Nichari

Wir versprechen, dass Nichari unabhängig von Ihrer Erfahrung mit Reisen und Bekannten mit anderen Kulturen nicht mit dem vergleichen kann, was Sie zuvor versucht haben.

Dieses traditionelle pakistanische Essen kehrt zu den Mogu l-Königen zurück, die es nach dem Morgengebet als königliche Feste genossen haben. Imperiale Köche bereiteten es die ganze Nacht vor, Zeit zum Kochen zu haben.

Was ist Nichari und was macht ihn mit einem solchen Sterngericht? Rindfleischschiener, Knochenmark und Gehirn, die bei schwacher Hitze in aromatischen Gewürzen, Ingwer-Käse-Paste und Zwiebeln vorbereitet sind. Die Soße wird mehrere Stunden vorbereitet, bis das Fleisch empfindlich wird und in Aromen vollständig eintaucht und das Öl nicht freigesetzt wird – dann wird es entfernt. Eine dicke Konsistenz von gedünstetem Fleisch erhält die Zugabe von Mehl und wird mit einem Horn gegossen (Öl, das zuvor entfernt wurde). Nichari grün mit gehackter Ingwer, grüner Chili und Zitronensaft kann nur mit Naan heiß serviert werden, nur aus dem Tandoor.

5. Bequemes Essen der Nation – gab Chaval

Die Anwohner streiten sich darüber, welches pakistanische Gericht besser ist – zwischen den modischen Biriyanern und dem relativ einfachen gab einen Chaval. Wenn die Biryaner ununterbrochener Gewürze sind, gab er eine Challa – dies ist ein beruhigendes Gericht, das aus Basmat i-gekochten Reis, der als Chalval bezeichnet wird, und Linsen, die gekocht werden, bis sie eine bevorzugte wässrige oder dicke Konsistenz erwirbt. Am Ende der Zubereitung wird Dala dem kleinen Typ zugesetzt (Tragen Sie Blätter, Kreuzkümmel, gehackte Knoblauchzehen und gehackte Zwiebeln, die in Ghee gebraten und direkt auf die fertige Linse gegossen werden).

Obwohl Sie ein Gericht essen können, indem Sie eine großzügige Portion zu Reis gießen, ist es unvollständig, bis Sie es mit gebratenem Fisch, Shami-kebab, einem frischen Salat oder Achar servieren. Menschen haben unterschiedliche Vorlieben und können sich der Auswahl einer Beilage sehr kreativ nähern.

6. Essen für Ferien – Seekh Kebab

Grill in Pakistan ist eine völlig andere Kategorie von Gerichten, und ihre Vielfalt ist so großartig, dass Sie Zeit brauchen, um sie alle zu sortieren. Es hilft nicht, dass Restaurants von Zeit zu Zeit einen kreativen Ansatz zeigen und eine Reihe von appetitlichen Grilloptionen bieten.

Eines der Gerichte eines Grills, mit dem Sie sich niemals irren werden, ist Seek Kebab, das wie Grill auf Shampoos übersetzt. Suchh Kebab, eines der beliebtesten Gerichte in Pakistan, wird zubereitet, indem er Rindfleisch oder Lammfleisch in Gewürzen einschneidet und es mehrere Stunden und manchmal Tage hinterlässt. Dann haben sie Form, legten lange Spieße auf und gebraten für Kohlen bis Saftigkeit und Zärtlichkeit. Es ist am besten, sie mit gehackten Zwiebeln, grünen Chatny und Parathu zu servieren – mit weißen oder Weizenmehlkuchen in Ghee in einer heißen Eisenpfanne. Einige essen sie sogar mit Dzhaval.

7. Das Lieblingsgetränk in Pakistan sind Tees

Tee hat viele Formen, und die, die Pakistaner bevorzugt, heißt Tees. Im Leben der Pakistaner haben Tees die gleiche Bedeutung wie Wasser. Das Leben steht nicht still und der Tag beginnt nicht ohne eine Tasse Tee. Von der Elite bis zur Arbeiterklasse bleibt dieses Getränk in allen Kreisen unverändert.

Obwohl es viele Variationen gibt, wird die berühmteste Art von Tee in Pakistan aus Milch, Wasser, Teeblättern und Zucker zubereitet. Manchmal wird ein Kardamon hinzugefügt. Eine reichhaltige braune Farbe zeigt gut gekochten Tee an. Te a-Läden befinden sich überall in Pakistan, auch in den abgelegensten Ecken.

Eine der beliebten Teesorten heißt Uterus-Chai, das auf den Kohlen zubereitet wird und in einem Tongericht serviert wird, das in einem Lehmgericht brennt. Tee in Pakistan trinkt nie in Eile, sie genießen sie immer mit Familie, Freunden und guten Gesprächspartnern.

8. Das innovativste Street Food – Katakat

Wenn Sie sich jemals in einer der vielen pakistanischen Straßen befinden, in denen sie Lebensmittel verkaufen, werden Sie einen charakteristischen rhythmischen Klang anziehen. Dies ist ein typischer Geräusch desjenigen, der einen Kat-kat in der Nähe vorbereitet. Kat a-kat ist nämlich ein Fleischgericht und eine der beliebtesten Straßenpakistan. Dies ist eines der wenigen Gerichte, von denen niemand es wagt, zu Hause zu kochen, weil nur wenige seinen Geschmack und Rhythmus genau vermitteln können.

Das Gericht wird zubereitet, indem viele gekochte und gedämpfte Ziegen, Lamm- oder Kuhorgane in eine flache Eisenpfanne, Gewürze und andere Zutaten hinzugefügt und kochen, bis die Aromen gut angeschlossen sind. Dann nimmt der Koch zwei spezielle Stahllöffel mit scharfen Kanten und beginnt, sie mit beeindruckender Genauigkeit zu hacken, was die berüchtigten Klänge von Klang und Ping macht, die die Menge anziehen. Kata-kat wird am besten mit Naan serviert. Wenn Sie Offal nicht mögen, können Sie immer einen Fisch Kat-kat ausprobieren.

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9. Der köstlichste pakistanische Kuchen – Paratha

Die meisten Gerichte in Pakistan werden mit Fladenbrot serviert. Davon gibt es viele, jedes ist auf seine Art beliebt und passt am besten zu einem bestimmten Gericht. Eines der beliebtesten Fladenbrote ist Paratha, das selbst mehrere Untergruppen hat. Das berühmteste wird aus Weißmehl mit geschmolzener Butter hergestellt und so eingewickelt und geformt, dass es aus mehreren Schichten besteht. Anschließend wird es in einer Eisenpfanne mit Ghee gegart, wodurch eine knusprige erste Schicht und ein weicher Boden entstehen. Dieses in Tee getauchte Paratha ist in Pakistan ein übliches Frühstücksgericht.

Allerdings gibt es auch verschiedene Füllungen, unter denen Aloo Paratha (Kartoffel), Chicken Paratha mit Käse und Paratha mit Nutella beliebt sind. Frittiert heißt es Puri Paratha und wird zu Grillgerichten serviert.

10. Das beliebteste kalte Dessert ist Falooda.

Falooda wird von Pakistanern oft als Slang verwendet, wenn etwas schief geht. Es ist auch eines der beliebtesten und köstlichsten kalten Desserts des Landes. Dieses vom persischen Falooda inspirierte Dessert ist eine Mischung aus klaren Nudeln, Rosen- und anderen Sirupen, süßen Basilikumsamen, Milch und zwei Kugeln Eis, serviert in einem hohen Glas. Sie können die Eissorte ganz nach Ihrem Geschmack wählen. In Pakistan ist es üblich, dieses kalte Dessert zu genießen, während man in einem am Straßenrand geparkten Auto sitzt.

11. Lieblingsdelikatesse – Halim

Haleem wurde von den Arabern nach Südasien eingeführt und ist zu einem der beliebtesten Gerichte der pakistanischen Küche geworden. Dieses köstliche Gericht wird aus Rind-, Lamm- oder Hühnchenfleisch ohne Knochen zubereitet und mit verschiedenen Gewürzen gewürzt, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. In einem tiefen Topf wird das zubereitete Fleisch mit verschiedenen Getreidesorten, darunter Weizen, Gerste und Linsen, vermischt und über Nacht köcheln lassen, bis das Fleisch so zart ist, dass es mit dem dicken Eintopf verschmilzt.

Die ausgeprägte Textur und dicke Konsistenz von Haleem wird durch ständiges Rühren mit einem speziellen Holzlöffel erreicht. Der Holzlöffel ist speziell geformt, um das Fleisch und die Hauptzutaten umzurühren. Serviert wird die köstliche Köstlichkeit mit knusprigen Zwiebeln, gehacktem Ingwer, Minzblättern und einem Spritzer Zitrone als Beilage. Während des islamischen Monats Muharram ist es in Pakistan Brauch, dass Nachbarn, Gemeinden und Großfamilien zusammenkommen, die ganze Nacht wach bleiben und abwechselnd Haleem in großen Kesseln rühren.

12. Das Lieblingsgericht jedes Pakistaners ist Karahi.

Eine Person zu treffen, die Karahi in Pakistan nicht mag, ist ein echter Test. Nachdem Sie es versucht haben, werden Sie verstehen, warum. Der Geschmack dieses Gerichts fällt in seinem herrlichen pikanten Geschmack auf. Karahi mit nur mehreren Zutaten ist sicherlich beeindruckend.

Obwohl es viele verschiedene Arten von Karahi gibt, umfasst das Hauptprozess Hähnchen- oder Lammstücke ohne Knochen auf hoher Hitze in tiefen Voca, die Karahi namens Karahi, und das Hinzufügen von Salz, schwarzem Pfeffer, grüner Chili und einer großen Anzahl von Tomaten. Das in Tomatenbrühe gekochte Fleisch erhält einen angenehmen Geschmack und eine sehr zarte Textur.

Unter anderen beliebten Arten von Karahi sind weiße Karahi, in denen sie ein Stück frischer Creme hinzufügen, einen Kofferraum Karahi (der ihre eigenen, kleinen, aber starken Fans hat) und Carakshah ohne Knochen. Karahs werden mit Special Naan serviert, was seinen Geschmack verbessert. Um das beste und authentische Karahi zu probieren, schauen Sie sich das lokale Restaurant oder Dhabu in Haibert Pakhtunhwi an.

13. Das unkonventionellste Gericht ist Saji

Saji aus der Provinz Belujan gewann die Herzen der Pakistaner und Touristen dank der minimalen Anzahl von Zutaten, der nich t-traditionellen Methode der Zubereitung und des Geschmacksschmelzens in seinem Mund. Anfangs wurde das Gericht aus Lamm zubereitet, aber jetzt wird das Huhn zunehmend verwendet. Saji beinhaltet ein ganzes Huhn mit Salz, manchmal mit rohen Papaya und anderen weichen Gewürzen. Dann ist es mit Kartoffeln oder Reis gefüllt.

Beluji zubereiten dieses Gericht traditionell auf einem offenen Feuer und braten Sie es bis zum Kochen, so dass es außen knusprig und rauchig bleibt und darin schmeckt zart. Eine andere Möglichkeit, Saji vorzubereiten, ist ein Backen in einem Tonofen namens Tandur.

14. hausgemachte Vorspeise von Pakistaner – Sham i-Kubab

Wenn Sie in den Gefrierschrank eines Pakistaners schauen, finden Sie dort höchstwahrscheinlich eine Schachtel voller gefrorener kleiner Kuchen namens Shami Kobab. Diese hausgemachten universellen Snacks werden zubereitet, indem ein Split in das Chone von Linsen, Fleisch (Hühnchen, Rindfleisch oder Lamm) und zahlreiche Gewürze hinzugefügt wird und das Wasser kochen, bis sie weich werden. Die Choons und das Fleisch werden entweder mit der traditionellen SI L-Batta (einer Steinfleischschleife mit flachem Stein) oder einem gewöhnlichen elektrischen Mixer zerkleinert. Eine gehackte Zwiebel, grüne Chili, Minze, Salz und Eier werden einer dicken Paste hinzugefügt. Aus den resultierenden Pasta bilden sich kleine Kuchen und braten sie in einer kleinen Pfanne, die mit einem Paratha gegessen werden kann, ein Chaval oder Vorbereiten von Hamburgern und vielem mehr.

15. Der berühmte pakistanische Snack – Pani Puri/Gal Gapp

In Pakistan sehen Sie oft einen Mann, der einen roten Karren schiebt und gleichzeitig ein altes Bollywoo d-Lied spielt, um Aufmerksamkeit zu erregen. Dieser Wagen enthält die berüchtigten Gol Gapp a-Snacks. Obwohl der richtige Name Pani-Puri ist, nennen die meisten Anwohner sie Tor-Gappa. Ich sage “traurig berühmt”, weil es Gol Gappa gibt – dies ist eine ganze Kunst, und es können mehrere Versuche erforderlich sein, es richtig zu machen.

Die Zusammensetzung der Vorspeise umfasst zerbrechliche und hohle kleine runde Schalen mit einem Loch namens Puri. Dieses Loch ist mit einer Chaa-Massala, mehreren gekochten Erbsen Kichererbsen und einem süßen und sauren Tamerganda-Chatny gefüllt. Sie sind an ihnen befestigt, gefüllt mit würzigem Wasser (Frau). Street Food wird gegessen, zerbrechliche Puri in würziges Wasser taucht und so schnell wie möglich in den Mund schickt. Die Kombination aus knusprigem Puri, süßen Chatny und Saugastel des Wassers gibt eine Explosion des widersprüchlichen Geschmacks, und das Essen dieses Gerichts ist wie ein extremer Sport.

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Abschließende Gedanken

Mein Mund war bereits geschmerzt.

Diese Liste enthält Gerichte der pakistanischen Küche, die aufgrund ihres duftenden Geschmacks nicht nur weltweit beliebt sind, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil der pakistanischen Kultur sind. Nehmen wir zum Beispiel Tees – ein Getränk, das im Herzen jedes pakistanischen Hauses bleibt, und es gibt praktisch keine Tage, an denen ein gewöhnlicher Pakistan nicht auf Tees stützt.

Um den wahren Geschmack der pakistanischen Küche zu spüren, gibt es keinen besseren Ort als Pakistan selbst. Die gastfreundlichsten Menschen leben hier, und es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Sie viele der oben genannten beliebten Gerichte ausprobieren und ein Gast im Haus eines freundlichen Fremden sind. Und wenn Sie nicht genug Zeit haben, um zu kommunizieren, machen Sie sich keine Sorgen. Wählen Sie die beiden Gourmetstädte des Landes, und alles ist fertig.

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