Die besten Gerichte sollten in Malaysia gegessen werden

Malaysia ist ein umfangreiches Land, in dem es etwas zu erforschen gibt. Von der Stadt Metropole Kual a-Lumper bis zu den dicken tropischen Wäldern von Borneo finden Sie nicht nur eine Vielzahl in den Landschaften, sondern auch in der Küche.

Das Land hat Gemeinden aus der ganzen Welt, von Indien bis Indonesien und China angenommen, und dies hatte einen großen Einfluss auf seine Ernährungskultur.

Die malaysische Küche ist eine Kombination aus Traditionen und Innovationen. Es ist so vielfältig wie lecker. Wenn Sie Malaysia besuchen, sind Sie erstaunt über die Anzahl der Optionen, die Sie ausprobieren können – sei es Street Food oder etwas Wichtigeres.

Wenn Sie nicht sicher sind, welche Malaysi a-Küche Sie während eines Besuchs ausprobieren müssen, sind Sie zur Adresse gekommen. Dies ist ein Leitfaden für die besten Gerichte des Landes. Lassen Sie uns einen Blick sehen …

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• Was ist das Essen in Malaysia?
• Die besten malaysischen Gerichte
• Vegetarische Gerichte in Malaysia
• Malaysische Desserts
• Letzte Gedanken über die malaysische Küche

Was ist das Essen in Malaysia?

Man kann mit Sicherheit sagen, dass einer der Hauptgründe für den Besuch von Malaysia seine Küche ist. Da viele ethnische Gruppen hier leben, sind die Geschichte und Kultur des Landes mit Nachbarstaaten sowie mit mehreren asiatischen und arabischen Völkern aus dem Ausland verbunden.

Was bedeutet das für ihre Küche? Dies ist eine Kombination aus all diesen Ländern!

Der größte Teil der Bevölkerung Malaysias sind Malaysier, gefolgt von Malaysiger-Chinesischen und Malaysier-Indianern. Jeder von ihnen hat seine eigenen einzigartigen Traditionen, die sie in subtilen Zeichen voneinander unterscheiden.

Nach Malaysia brachte jede Gemeinde nicht nur ihre Gerichte, sondern auch die Gewohnheiten, Etikette und Gewürze mit, die für die Gewürze verwendet wurden.

Heute kann die malaysische Küche als eine vielfältige Legierung verschiedener ethnischer Gruppen beschrieben werden. In Malaysia gibt es keine zwei identischen Gerichte, und jeder wird einen Beruf für seinen Geschmack finden.

Wenn wir über den Geschmack sprechen, sind die Gerichte normalerweise scharf und duftend. Die Gerichte sind mit Kräutern und Gewürzen Südostasiens wie Zitronengras-, Past a-Chili-, Tamarind- und Curr y-Blättern gewürzt.

Das wichtigste Produkt in der malaysischen Küche ist Reis! Für die Anwohner gibt es eine gemeinsame Sache – es gibt Fleisch, Gemüse und Reis mit Mundwässersaucen und gesättigten Tragen. Die häufigsten Fleischarten sind Hühnchen, Rindfleisch und Lamm. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Malaysia hauptsächlich ein muslimisches Land ist, sodass das Fleisch oft kostenlos ist.

Die Malaysier lieben auch Meeresfrüchte und als sie ein sehr erfolgreiches Marineland waren, das in riesigen Territorien in Südostasien dominiert. Wenn Sie die Küstenstädte Malaysias besuchen, finden Sie viele verschiedene Meeresfrüchtegerichte.

Malaysische Küche Kultur im ganzen Land

Wenn Vertreter anderer Gemeinschaften nach Malaysia ausgewandert waren, waren sie in einem bestimmten Gebiet gerechtfertigt.

In der Hypothek kamen die ehemaligen Chinesen, um Zinn zu bekommen, und daher sieht die Küche hier wie Chinese aus. Im Penaning finden Sie eine große indische Gemeinschaft, und dies ist der beste Ort, an dem Sie sich für scharfes Curry (und Samos für 1 Dollar) entscheiden können.

Malaysische Indianer vermeiden es, Rindfleisch zu essen, da in Indien Kühe als heilig angesehen werden und ihre Vorfahren diesen Brauch mitgebracht haben, als sie nach Malaysia einwanderten.

Im ganzen Land finden Sie traditionelle malaiische Gerichte, die in der Regel Halal, reiche Gewürze und Kräuter sind, leicht scharf und gewürztes Kurkuma (insbesondere Fisch- und Meeresfrüchtegerichte). Kokosmilch ist oft die Hauptzutat.

Es gibt auch eine andere Lebensmitteletikette, über die jeder Reisende in Malaysia Bescheid wissen sollte. In Malaysia ist es üblich, Hände zu essen, aber dies bedeutet nicht, dass Sie dies tun sollten. In Restaurants können Sie leicht Besteck abholen. Darüber hinaus ist es üblich, Lebensmittel in Malaysia zu teilen und zusammen zu kochen.

In einigen Restaurants in der Mitte des Tisches gibt es einen Krug mit heißem Wasser und einer Schüssel. Dies ist notwendig, damit Sie das Geschirr und die Hände vor den Mahlzeiten waschen können.

Wenn Sie ein wenig Essen auf dem Teller lassen und nicht vollständig essen, deutet dies darauf hin, dass Sie voll sind und das Essen lecker war. Wenn Sie zu Hause essen und alles essen, warten Sie darauf, dass Sie Ihnen mehr Essen anbieten! Natürlich bekommen Sie im Restaurant das, was sie Ihnen geben.

Malaysische Festivals und Street Foo d-Märkte

Der Urlaub kann ohne Essen nicht komplett sein und was könnte besser sein als das Essen selbst?

Das Pesta Nukenen Festival ist ein ungewöhnliches Foo d-Festival, das in Bario, Malaysia, stattfindet. Ende Juli dauert es drei Tage.

Das Bariio Highlands ist eine außergewöhnliche Region Malaysias, und seine Bewohner sind einer der letzten Einwohner der Hochwasserstreifen von Saravak und Os t-Malaysia, die immer noch traditionelle Methoden der Landwirtschaft anwenden. Beim Festival wird die Kelabitküche mit Essen, Tanzen und viel Freude gefeiert!

Ein weiterer Aspekt der malaysischen Kultur, das Sie studieren müssen, ist Street Food. Oft ist es in lebhaften Märkten zu finden. Dies ist der beste Weg, um das echte malaysische Essen zu probieren – in all seinen Farben und Aromen!

Street Food ist auch unglaublich billig. Es ist erwähnenswert, einige der besten Orte in Kuala Lumpur zu erwähnen, da die Hauptstadt das Zentrum von Märkten und Street Food Culture ist. Appetitliche Gerüche, Rauchpfannen und freundliche Einheimische geben Ihnen den wirklichen Geschmack von Malaysia.

Der Jalan Alor Street Market ist der beste Ort, um Street Food in Malaysia zum ersten Mal zu probieren. Es ist nicht so luxuriös wie in hohen Küchenrestaurants, aber das Essen ist viel schmackhafter. Die lebhafte Atmosphäre und die Regale erfassen alle Ihre Gefühle auf einmal!

Der Taman Connaut a-Markt ist ein weiterer hervorragender Street Foo d-Markt. Dies ist der zweite Straßenmarkt des Landes. Er nimmt mehr als 1, 2 Meilen von der Straße an und verfügt über mehr als 700 Kioske mit Lebensmitteln. Wenn Sie alle malaysischen Gerichte unter der Sonne probieren möchten, dann sind Sie hier! Es ist auch der beste Ort, an dem Sie thailändisches Essen probieren können.

Die besten malaysischen Gerichte

Jetzt wissen Sie, was Sie von Essen in Malaysia erwarten können, und es ist Zeit, sich die besten Gerichte des Landes anzusehen! Von Street Food bis hin zu vegetarischen Gerichten und Desserts – das sind die besten Gerichte …

1. Mi Goreng Mamak

Dieses Gericht, das aus Indien aus Muslimen stammte, ist eine Mischung aus gelben Eiernudeln, Rindfleisch oder Hühnchen, Garnelen, Handvoll Gemüse (normalerweise Kartoffeln, Cho-sama und Hülsenfrüchte), Eier und Sojasauce zum Gewürzen. Dies ist ein tolles Gericht, das auf der Straße gegessen werden kann, und viele Stree t-Foo d-Händler bieten es auf ihrer Speisekarte an.

Es gibt ein wenig Chili im Gericht, was ihm Schärfe verleiht, aber es ist nicht so scharf wie andere malaysische Gerichte! Der Name des Gerichts erfordert nicht wirklich eine Erklärung: „Mi“ in Malaiisch bedeutet Nudeln und „Goreng“ – gebraten. Alles eilt in den Wok und Pommes zusammen, der Geruch ist appetitlich!

Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, versuchen Sie, Tofu Mi Goreng Mamak anstelle von Optionen mit Hühnchen oder Rindfleisch zu finden.

2. Nasi Lemak

Nasi Lemak ist eines der beliebtesten malaysischen Gerichte, das als inoffizielles nationales Gericht des Landes gilt. Sie müssen es versuchen, wenn Sie verstehen möchten, was Einheimische lieben!

Traditionell wird dieses Gericht zum Frühstück serviert und ist ein Haufen Reis in Kokosmilch. Süßes, stärkehaltig und cremig, es ist ideal für ein herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Viele Beilagen sind an den Reis befestigt, der vom Verkäufer bis zum Verkäufer und in verschiedenen Regionen Malaysias unterschiedlich ist.

Zu den beliebtesten Ergänzungen gehören gekochte Eier, Fleischtransporte (Lamm, Hühnchen oder Rindfleisch), Meeresfrüchte und Gemüse. Fügen Sie Arachis auf die Beilage und ein wenig Sauc e-Samba l-Chili hinzu – und voila!

3. Kerooke Lexor

Dies ist ein etwas seltsames Gericht aus der malaysischen Region Terenggan. Tatsächlich sind dies Fischcracker oder Fischstangen, die aus Sago und Fischmehl zubereitet und mit Salz und einer kleinen Menge Zucker gewürzt sind. Er hat einen ausgeprägten Geruch von Meeresfrüchten und leicht grau.

Es klingt nicht sehr verlockend, aber es ist sehr lecker! Keropok Lekor ist etwas länger und kaut als andere Fischcracker wie Keropok Rebus (dampft und nicht gebraten) und Keropok Keping (dünner und knuspriger).

Keropok Lekor ist der schmackhaftere, wenn es in eine Chil i-Sauce und nur aus einer Fritteuse getaucht wird!

4. Nasi Kandar

Wärst und befriedigend ist dies eines der beliebtesten Penang a-Gerichte. Es ist leicht zu finden und viele Straßenhändler verkaufen es! Aus Südindien aus wurde das Gericht von indischen muslimischen Kaufleuten gebracht und in den Körben verkauft, die Straßenhändler auf einem langen Pol.

Tatsächlich ist dieses Gericht ein Reisbett mit Fleisch und Gemüse in akuter Tragesauce. Es hat ein köstliches Aroma und kann entweder vegetarisch sein oder nicht – Ihnen werden Optionen mit Vorhersage und bitterem Kürbis angeboten, obwohl Nasar am häufigsten mit Rindfleisch Milz, Lamm, gebratenem Hühnchen oder gebratenen Garnelen serviert wird.

5. Murtabak

Murtabak ist das, was passiert ist, wenn Sie eine Mischung aus Omelett und Pfannkuchen erstellt haben. Der Teig auf der Außenseite des Gerichts wird aus Ghee, Mehl, Wasser und Öl zubereitet, dann in einer Pfanne gebraten und dann mit Füllung und köstlichen Zutaten gefüllt.

Eier werden mit Zutaten wie Hühnchen, Rindfleisch, Knoblauch und Zwiebeln geschlagen. Nach dem Kochen wird Murtabak für Pizza in Stücke geschnitten, was es zu einem idealen Abendessen unterwegs oder späten Snack macht!

Das Gericht stammt aus Arabien, wo es Mutabbaches genannt wird, und es ist so akut wie lecker – wenn Sie Gewürze nicht wirklich mögen, überspringen Sie dieses Gericht.

6. Goreng Pisang

Wie magst du eine tiefe Frucht und einen Teig? Absolut lecker – das ist die richtige Antwort!

Der Teig wird aus Maisstärke und Wasser hergestellt, dann auf dicken Bananenstreifen verteilt und in einer Bratpfanne (mit viel Öl!) goldbraun gebraten. Köche verwenden Pisang-Raja-Bananen, weil sie einen reichhaltigeren Geschmack haben als normale Bananen.

Fettig, süß und scharf – es ist der perfekte Nachmittagssnack oder Mitternachtsschmaus – Sie können es auch zum Frühstück genießen!

7. Nasi Goreng Pattaya

Nasi Goreng Pattaya besteht im Wesentlichen aus gebratenem Hühnchenreis, der in ein Omelett gewickelt oder mit einem Spiegelei serviert wird. Dazu gibt es geschnittene Gurken, Schalotten und Keropok (im Wesentlichen frittierte Cracker).

Dies ist ein beliebtes malaysisches Gericht, das mit Chilisauce oder Ketchup (ja, Ketchup) gegessen wird. Dies ist eines dieser Gerichte, das die Stimmung hebt und Lust auf ein Wiedersehen macht. Wie immer schmeckt es am besten, wenn es an einem malaiischen Straßenhändler zubereitet und gekauft wird.

8. Satay

Es gibt einige Debatten darüber, wo Satay herkommt, aber man geht davon aus, dass es höchstwahrscheinlich im 19. Jahrhundert in Indonesien entstanden ist. Aber egal woher es kommt, es ist definitiv ein Favorit in Malaysia bei Einheimischen und Reisenden gleichermaßen!

Große Fleischwürfel werden mit Kräutern und Gewürzen gewürzt, dann auf einen dünnen Spieß gesteckt und über heißen Kohlen zart gebraten. Sie können Hähnchen-, Rind- oder Schweinefleisch-Satay bestellen – welches Fleisch Sie auch wählen, es wird goldbraun gegart und sieht absolut köstlich aus!

Vegetarische Gerichte in Malaysia

Lassen Sie uns nun über Veganismus und Vegetarismus in Malaysia sprechen. Dieses Land verfügt über überraschend viele vegane und vegetarische Optionen und ist aus ernährungsphysiologischer Sicht eines der besten Reiseziele für Veganer und Vegetarier, da das Essen köstlich ist und fleisch- und milchfreie Optionen verfügbar sind.

Hier sind einige der besten veganen und vegetarischen Gerichte Malaysias, die Ihren Magen zum Knurren und Ihren Mund zum Blubbern bringen werden!

9. Mein Rebus

Dieses preiswerte und sättigende Eiernudelgericht mit Currysauce ist eine einfache, schmackhafte und sättigende Option zum Mittag- oder Abendessen. Die Schüssel enthält knusprige Zwiebeln, Tofu, eine Prise Chili, Limettenspalten zum Beträufeln und hartgekochte Eier (wenn Sie Veganer sind, bitten Sie sie einfach, dieses wegzulassen)!

Das Gericht wird mit „gekochte Nudeln“ übersetzt, obwohl es viel mehr als nur Nudeln ist, sodass der Name nicht ganz korrekt ist. Wenn Sie Veganer sind, bitten Sie sie, Reis- oder Weizennudeln anstelle normaler Eiernudeln zu verwenden. Mee Rebus ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das Sie von innen wärmt.

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10. Tauhu Sumbat

Es ist kein Geheimnis, dass Tofu zum Hauptnahrungsprodukt wird, wenn Sie Veganer und Vegetarier sind, und zum Glück lieben die Malaysier dieses Produkt! Tauhu Sumbat wird normalerweise als Beilage, Snacks oder Geräte serviert, aber essen Sie es genug, und Sie werden keine Zeit haben, sich beim Betreten umzusehen!

Dicke Tof u-Stücke sind gebraten, bis goldbraun, dann wird ein Loch in der Mitte ausgeschnitten und Gemüse im Inneren gelegt. Es sieht aus wie ein Tof u-Sandwich – Yvonyatin! Dieses Gericht ist in Nachtmärkten und Straßenhändlern leicht zu finden, insbesondere in der Saison von Ramadan.

Tauhu Sumbat wird mit einer süßen und scharfen Arachi s-Sauce Sambal zum Eintauchen serviert.

11. Char Kway Teow

Dieses Gericht ist besonders im Bleistiftkoffer bekannt, wo Gegenstände überall verkauft werden! Flache Reisnudeln werden mit Soja-Spankohl, dünn gehacktem Gemüse, Chnat-On und Sojasauce gebraten.

Normalerweise fügen Verkäufer Meeresfrüchte und Sauce in das Gericht hinzu. Geben Sie also unbedingt an, ob Sie sie ohne sie möchten, oder gehen Sie in ein Restaurant, damit Veganer oder Vegetarier den Chaaw Kway Teow probieren können. Die Zutaten werden zusammen im chinesischen Voca vorbereitet.

Char Kway Teow wird hell gestrichen, mit einem verkohlten Aroma und köstlichen Geschmack und verführt alle Ihre Gefühle. Dies ist ein leichtes und aromatisches Gericht – ein tolles Abendessen oder ein Ei l-Abendessen, aber es ist so lecker, dass Sie es vielleicht zum Frühstück wollen!

Malaysische Desserts

Weiter – Dessert! Lassen Sie sicher genug Platz, um einige der malaysischen Desserts auszuprobieren – sie sind nicht weniger raffiniert und appetitiert als die Hauptgerichte!

12. Kuih

Kui – ein Dessert mit einer langen Geschichte. Zum ersten Mal wurde er von den doktorialen chinesischen Siedlern nach Malaysia gebracht, die Menschen in Peranakan, die während der Regierungszeit der malaiischen Sultanaten ankamen.

Als in Malaysia neue ethnische Gruppen und Bräuche auftraten, wurde das Gericht immer wieder erfunden und in Form von kulinarischer Kunst verwandelt.

Das Wort “kui” kann alles bezeichnen – von mental bis zu Keksen, Kuchen oder Knödeln! Dies ist ein beliebter süßer Genuss im Land und ein ausgezeichneter Snack für eine Tasse Tee.

Eine der Optionen, Kuih Bahulu, ist ein kleines Dessert wie ein Keks, der aus Mehl, Zucker, Eiern und Bäckereipulver hergestellt wird. Zu exotischeren Optionen gehören jedoch creme Tachi Itik, das aus dem Protein von Enteneiern, Zucker, Pandanblättern, Reismehl und einigen anderen Zutaten hergestellt wird.

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13. Ice Kakan

Dieses kalte und erfrischende Dessert begann als Gericht mit zwei Zutaten – Sticheis und süße rote Bohnen. Im Laufe der Zeit wurden andere Zutaten hinzugefügt, zum Beispiel Grasgelee oder verschiedene Obstgelee sowie Maiscreme.

Das zerkleinerte Eis besteht aus einer Mischung aus Kondensmilch, farbigem Sirup und lokalem Palmzucker namens Gula Melaka. Dies ist das perfekte Dessert für einen heißen Sommertag – denken Sie daran, dass dies eine malaysische Version von Eis ist!

14. Miam

Put Miam ist eine malaysische Adaption des beliebten Desserts in Südostasien, bekannt als Iddiyappam, das aus Südindien stammt. Tatsächlich besteht das Gericht aus Reisnudeln aus Reismehl und Kokosmilch, aber Sie können ein paar Füllungen hinzufügen, wenn Sie es ein wenig diversifizieren möchten!

Lapsha ist in Stoff gewickelt und dann gedämpft, wodurch eine dünne Form verleiht, ähnlich einer Schnur. Dank Kokosmilch ist es schon ziemlich süß, aber wenn Sie es noch süßer machen möchten, können Sie einen kleinen Palmzucker (Gula Melaka) darüber streuen.

Manchmal werden Nudeln für ein Paar mit den Blättern des Pandan zubereitet, um ihm Aroma und Geschmack zu verleihen. Putu Mayam ist am besten gekühlt!

15. Kendol

Dieses farbenfrohe und leicht seltsam aussehende Dessert kann als malaysisches Eis bezeichnet werden. Es gibt viele Arten von Kendol, zum Beispiel Kendol Pulut, Kendol Campur, Kendol Bandung und andere! Wenn Sie in Malaysia einzigartiges Essen probieren möchten, beginnen Sie mit Kendol.

Die Hauptzutaten von Kendol sind grünes Reismehl, Palmenzucker (Gula Melaka), Kokosmilch und gehacktes Eis. In verschiedenen Staaten werden verschiedene Füllungen hinzugefügt, manchmal (besonders in Jochora) mit roten Bohnen darüber bestreut, wie Streuling – seltsam, aber lecker!

Trinken Sie es durch einen Strohhalm oder essen Sie mit einem Löffel – es gibt keinen falschen Weg, um Kendol zu genießen!

Letzte Gedanken über die malaysische Küche

Wie Sie wahrscheinlich bereits verstanden haben, ist die malaysische Küche eine organische Kombination aus multikulturellen asiatischen Küchen.

Gefällt dir das einfache Gericht von Nasi Lemak oder das Sat e-Versatz, eingetaucht in fantastische Sauce oder farbenfrohe und süße Kui – Malaysia wird jeden Geschmack befriedigen.

Jedes Gericht hat etwas Fettes, Erfrischendes und Einzigartiges. Das ist es, was Malaysia den besten Ort für Gourmen macht!

Hat eines dieser Gerichte Ihren Magen? Erzählen Sie uns in den Kommentaren davon.

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